Ingredientes: - 3 mangos medianos maduros - ½ cucharadita de jengibre en polvo - Esencia de vainilla - 30 gr. de manteca - 30 gr. de crema de leche espesa - Azúcar negra - Menta fresca
Cómo se prepara la Compota De Mango Y Jengibre Preparación: Colocar la pulpa cortada en trocitos en una cacerola y cocinar a fuego suave con el jengibre, unas gotas de esencia de vainilla, la manteca y la crema. Tapar la cacerola y cocinar 20-25 minutos. Dejar entibiar y procesar. Servir bien fría espolvoreando con azúcar negra.
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