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Falsa Pasta De Almendras
Ingredientes: - 75 gr. de manteca - 250 cc. de agua - 150 gr. de harina - 2 cdas. de glucosa - 1 kg. de azúcar impalpable cernida - Esencia de almendras amargas - Cómo se prepara la Falsa Pasta De Almendras
Preparación:
Colocar en un recipiente la manteca y el agua y llevar al fuego.
Cuando rompa el hervor, incorporar la harina de una vez, revolviendo con una cuchara de madera.
Cocinar a fuego moderado durante 5 minutos, hasta que la pasta se desprenda de las paredes del recipiente.
Retirar, dejar enfriar, ageregar la glucosa y la esencia.
Volcar sobre una mesada y amasar con azúcar impalpable.
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