Huevo De Pascua
Ingredientes: - 600 gr. de chocolate cobertura - Glacé, para decorar, c/n - Rosas de mazapán a gusto (opcional) - Cómo se prepara la Huevo De Pascua Preparación: Disolver a baño María 500 gramos de chocolate cobertura picado, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que, al probar en el labio, se note tibio. Retirar del fuego y agregar los 100 gramos restantes y seguir revolviendo enérgicamente hasta que se enfríe. Probar en el labio. Seleccionar los moldes para huevos a utilizar y pincelar con el chocolate con movimientos circulares y rápidos, para cubrir toda la superficie. Colocar en la heladera, boca arriba, diez minutos. Retirar, pintar nuevamente cargando más los bordes y volver a la heladera, ahora boca abajo, cinco minutos más. Retirar los moldes de la heladera y, con un cuchillo sin filo, raspar el borde para quitar el exceso de chocolate. Poner otra vez en el frío, boca arriba, durante 25 minutos. Colocar las mitades sobre una placa de horno levemente caliente. Una vez que los bordes se ablanden, unir las dos mitades. En una de ellas colocar algunas golosinas, si se desea. Sellar las dos mitades con glacé puesto en una manga y con un pico rizado, realizar un borde decorativo.
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