Ingredientes: - 6 claras de huevo - 3 cdas. de azúcar - 5 yemas de huevo - 3 cdas. de azúcar - 1 medida de Coñac - 200 gr. chocolate fundido
Cómo se prepara la Mousse De Chocolate Clásica Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas. Batir las claras con el azúcar a punto nieve. Mezclar ambas preparaciones e incorporar el coñac y el chocolate fundido. Mezclar hasta que la preparación se una y tome un mismo color, bien homogéneo. Colocar dentro de copas de cristal altas o dentro de compoteras transparentes. Llevar al frío por un mínimo de 4 horas y luego servir acompañado de crema chantilly y almendras.
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