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Panque De Plátano

Ingredientes: - 3 plátanos machucados - 1 taza de azúcar morena - 1 y 1/2 taza de harina - 1 cdta. de polvo para hornear - 1 cdta. de de baking soda - 1/2 taza de leche - 3 cdas. de crema - 5 huevos - 1 cdta. de canela molida - 1 taza de mantequilla - 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Cómo se prepara la Panque De Plátano
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar, agregarle los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada agregado. Incorporar la crema, la leche y los plátanos.
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el baking soda y la canela. Agregarlo a la preparación anterior con movimientos envolventes. Incorporar por último las nueces.
Volcar en un recipiente de tamaño adecuado, enmantecado y enharinado.
Hornear a 350ªC por 30 minutos o hasta que esté cocido. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
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