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Torta Barra De Chocolate

Ingredientes: - ¼ taza de crema batida - 400 gr. de chocolate picado - ½ vasito de cognac - 30 gr. de manteca - ¾ de taza de frutas abrillantadas - 1/3 de taza de nueces fileteadas al medio - 1/3 de taza de almendras fileteadas tostadas - Para cubrir: - 20 gr. de chocolate blanco

Cómo se prepara la Torta Barra De Chocolate
Preparación:
Derrita el chocolate blanco y, con ayuda de una cuchara, dibuje filamentos en toda su superfície. Lleve a la heladera hasta que endurezca.
Prepare la torta: En una cacerola, hierva la crema, retire, agregue 80 gr. de chocolate negro, cubra y espere cinco minutos, a que se reblandezca.
Incorpore el coñac, enfríe hasta que esté firme y forme bolitas de aprox. 1/2 cm.
Derrita el resto del chocolate sin utilizar con la manteca sobre fuego muy bajo. Revuelva todo el tiempo. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Mezcle dos tercios de esta preparación con las frutas abrillantadas, las almendras y nueces.
Vierta dentro del molde (sobre los dibujos de chocolate blanco), encima ponga las bolitas de chocolate preparadas, alineadas en 4 filas.
Cubra con el chocolate restante.
Presione para quitar el aire y refrigere.
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