Cómo se prepara la Mousse De Chocolate Al Brandy
Preparación:
En un tazón a baño maría derrita el chocolate, mezcle con el agua, retire el tazón del calor y deje enfriar.
Corte la mantequilla en pedazos pequeños e incorpore al chocolate, agregue las yemas de huevo, una por una, y después agregue el brandy.
En otro tazón, bata las claras en punto de nieve, vierta sobre la preparación de chocolate y mezcle en forma envolvente.
Sirva en una copa y adorne con chocolate rallado y hojas de menta.