Cómo se prepara la Pastel De 3 Leches
Preparación:
Precaliente el horno.
Bata las claras de huevo en la batidora hasta ue estén a punto nieve, agrege el azúcar, poco a poco, las yemas y bata unos minutos más. Incorpore la harina, polvo para ornear, leche, y vainilla.
Vacíe la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y hornee por 30 minutos a temperatura de 300ºC.
Una vez frío, pinche con un tenedor el bizcochuelo y báñelo con la salsa preparada con las leches, la mediacrema, y las yemas de huevo.
Para la crema bata las 3 claras de huevo y cuando estén apunto nieve agrege seis cucharadas de azúcar en polvo y 1 cucharada de vainilla.