Brownies
Ingredientes: - 170 gr. de harina - 50 gr. de cocoa - 1 cda. de bicarbonato - 1 cda. de polvo de hornear - 100 gr. de pecanas o nueces - 1/2 cda. de sal - 300 gr. de azúcar - 200 ml. de aceite - 4 huevos - 1 cda. de esencia de vainilla Cómo se prepara la Brownies Preparación: Unir la harina con 150 gr. de azúcar (la mitad), la cocoa, el bicarbonato, el polvo de hornear y las pecanas ralladas. En otro recipiente, preparar el aceite con las 4 yemas (sin las claras) y la esencia de vainilla. Mezclar hasta unificar. Una vez que ambos recipientes estén listos, unir ambas preparaciones mezclando suavemente. Batir las claras con el azúcar restante y la sal hasta lograr un punto de nieve pico suave. Verter la mitad del batido de las claras a la masa de chocolate y mezclar integrando ambas preparaciones, luego hacer lo mismo con la otra mitad y unir ligeramente. Echar la preparación final en un molde rectangular de 20 x 25 cm. previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Al retirar del horno, dejar enfríar y luego cortar en cuadrados.
|