Ingredientes: - 1 lata de leche condensada - 1 lata de leche evaporada - 5 yemas - 1 cdta. de vainilla - 1 taza de azúcar - 1/2 taza de agua - 3 claras - Unos chorritos de Vermouth oscuro (opcional) - Canela en polvo
Cómo se prepara la Suspiro Limeño Preparación: Retire del fuego y agregue las yemas coladas y la vainilla. Coloque la mezcla en copas individuales. Prepare un almíbar con el azúcar y el agua hasta que obtenga consistencia de sirope. Bata las claras a punto de nieve y agregue el almíbar lentamente. Continúe batiendo hasta que se enfríe. Incorpore unos chorritos de vermouth. Con una manga pastelera, agregue el merengue encima de la mezcla de leche condensada y espolvoree con canela en polvo.
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