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Nudos
Ingredientes: - 425 gr. de harina - 250 gr. de azúcar - 1 chaucha de vainilla - 65 gr. de manteca o margarina - 2 yemas - Cardamomo - 1/8 lt. de crema de leche - 1 cda. de ron - Aceite para freír Cómo se prepara la Nudos
Preparación:
Estirar esta masa con el palote, hasta dejar de 3 o 4 mm. de grosor.
Cortar tiras de 5 cm. x 2 cm. y hacer un corte longitudinal, por donde se pasará un extremo de la tira.
Calentar abundante aceite o grasa en una cacerola y echar en ella las masitas, dejándolas durante cinco o seis minutos, hasta que se doren.
Retirar en la canasta o con una espumadera y dejar escurrir sobre papel absorbente.
Mezclar el azúcar restante con canela y pasar por ella las masitas; o usar azúcar vainillada.
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Categorías como categoría Postres... |
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