Tarta De Moka
Ingredientes: - harina, 200 gramos - mantequilla, 100 gramos - azúcar moreno, 1 cucharada - sal, 1 pizca - café soluble, 1 cucharada - chocolate fondant, 200 gramos - huevo, 5 unidades - brandy, 1 cucharada - azúcar, 120 gramos - virutas de chocolate, 0 al gusto - nata montada, 1 tazaCómo se prepara la Tarta De Moka Preparación: Poner la harina con una pizca de sal en una mesa de trabajo en forma de volcán y añadir 1 cucharada de agua, el azúcar moreno, la mantequilla troceada y sal. Trabajar con los dedos, hasta formar una masa homogénea. Hacer una bola, envolverla en film de cocina y dejarla reposar en lugar fresco durante 30 minutos. Extenderla con un rodillo. Engrasar un molde de 18-20 cm. con mantequilla y forrarlo con la masa. Pinchar toda la superficie con un tenedor y reservar.
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