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Ananá Al Limón

Ingredientes: - 50 gr. de manteca - 4 cdas. de jugo de limón - 40 gr. de azúcar - 2 cdas. de Ron - 1 limón - 1 ananá

Cómo se prepara la Ananá Al Limón
Preparación:
Cortar la cáscara del limón en tiras muy finas y cocinar en una cacerola con un poco de agua.
Cortar la parte superior del ananá, retirar la pulpa y cortar en dados.
Calentar la manteca y dorar los dados de ananá durante unos minutos.
Agregar el jugo de limón y el azúcar y cocinar, sin dejar de remover, durante unos minutos. Retirar del fuego.
Calentar el ron en una cacerola, flambear y rociar sobre el ananá.
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