Besito De Coco
Ingredientes: - 2 tazas de azucar - 1 taza de leche - 1 cucharada de mantequilla - 2 tazas de coco fresco rallado - 2 yemas ligeramente batidas - 1 taza de zumo de naranja - 1/2 cucharada de piel de naranja rallada - 1/2 cucharada de piel de limon rallada - 1 cucharadita de sirope de vainilla - azucar glas - clavos de especia para decorarCómo se prepara la Besito De Coco Preparación: En una cazuela, mezcle el azucar, la leche y la mantequilla. Cueza hasta que rompa el hervor, sin dejar de remover durante unos 15 minutos. Retire del fuego, añada el coco, las yemas, el zumo de naranja y las pieles ralladas de la naranja y del limon. Coloque la cazuela en el fuego y siga removiendo. Cuando la crema se desprenda del fondo de la cazuela, retire del fuego. Vierta el sirope de vainilla. Deje enfriar y forme bolitas con las manos humedas, para evitar que se le peguen. Rebocelas con el azucar glas y decorelas con un clavo en el medio.
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