Helado Con Miel De Arce Y Jengibre
Ingredientes: - 225 ml de crema de leche - 45 ml de miel de arce pura - 60 gr. de azúcar en polvo - 10 ml de esencia de vainilla - 175 ml de crema de leche - 100 ml de leche - 10 ml de ron blanco - Jengibre finamente picado - Cómo se prepara la Helado Con Miel De Arce Y Jengibre Preparación: Bata la crema de leche al 35% y la miel de arce hasta que su consistencia sea firme. Caliente a fuego moderado la crema de leche al 15%, la esencia de vainilla, el azúcar en polvo y la leche en un sartén de fondo grueso, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se derrita. Incorpore al contenido del sartén la mezcla de crema y miel de arce. Transvase todo a un recipiente para congelar e introduzca en el congelador durante 2 horas o hasta que la mezcla adquiera una consistencia blanda. Coloque en un tazón frío, bata con batidor agregando el jengibre y el ron. Coloque nuevamente esta mezcla en su recipiente e introduzca en el congelador hasta que el helado endurezca.
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