Galletas Al Mazapan
Ingredientes: - 500 gr. de mantequilla - 2 huevos - 250 gr. de azúcar glas - 10 gr. de sal - 250 gr. de almendras picadas - 500 gr. de harina - 1 cdta. de extracto de almendra amarga - 150 gr. de mazapán Cómo se prepara la Galletas Al Mazapan
Preparación:
Trabajar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos poco a poco y batir con fuerza, añadir la harina poco a poco y la sal tamizadas.
Trabajar hasta obtener una pasta lisa, añadir las almendras, el extracto y el mazapán troceado, incorporar todo muy bien.
Forrar con papel manteca engrasado la placa del horno y repartir la masa.
Rrefrigerar 12 horas.
Pasado este tiempo, retirar las galletas de la heladera, cortarlas de la forma deseada y colocarlas sobre una placa de horno engrasada. Cocinar por 20 minutos a 160ºC.
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