Pastel De Crema Y Hojaldre
Ingredientes: - 350 gr. de masa de hojaldre congelada - 1/2 lt. de leche - 3 huevos - 475 gr. de azúcar - 2 cdas. soperas de mantequilla - 5 cdas. rasas de maizena - 1 cdta. de vainilla en polvo - 3 cdas. soperas de agua - 1 limón - Canela en rama Cómo se prepara la Pastel De Crema Y Hojaldre Preparación: Juntar la maizena con 175 gramos de azúcar y una pizca de sal. Hervir la leche y añadir la mezcla. Una vez lista, retirar y agregar la manteca. Tomar otros 175 gramos de azúcar y batirlos con los huevos. Agregar a la crema poco a poco junto con la vainilla. Enfriar. Cubrir una fuente para hornear enmantecada con la mitad de la masa de hojaldre. Echar la crema y tapar con el hojaldre restante. Hornear por 45 minutos. Hervir agua con el resto del azúcar, la ralladura del limón y la canela. Esperar 5 minutos, retirar del fuego y agregarle el jugo del limón. Al retirar el postre del horno, verterle encima esta mezcla.
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