Tatín De Peras
Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre - 1 kilo de peras 125 gramos de azúcar - 75 gramos de mantequilla - Cómo se prepara la Tatín De Peras Preparación: En una cazuela se pone a cocer el azúcar con la mantequilla hasta obtener un caramelo de color dorado. Pelar las peras, cortarlas por la mitad a lo largo y descorazonarlas. Colocarlas sobre el caramelo y dejar cocer a fuego lento. Desenrollar la lámina de hojaldre y forrar con ella el fondo y paredes de un molde de tarta circular, pinchar el hojaldre repetidas veces con un tenedor y repartir encima las peras con el caramelo. Llevar al horno a 200º hasta que el hojaldre esté cocido. Desmoldar cuando aún este tibio y servir.
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