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Basbusa

Ingredientes: - 1/2 kg. sémola - 2 cdas. grandes de harina - 3 vasos de yogur - 1 cda. pequeña de bicarbonato o levadura - 3/4 vaso de aceite o mantequilla - Vainilla - 2 cdas. grandes de coco (opcional) - 1 vaso de azúcar.

Cómo se prepara la Basbusa
Preparación:
Para comenzar, tamizar la mezcla de sémola, harina y levadura; añadir el azúcar.
Poner la mezcla en un recipiente hondo, añadir el aceite o la mantequilla derritida, el yogur y mover fuerte.
Poner la masa en un molde y meter en el horno a alta temperatura hasta que esté la superficie tostada, sacar del horno y dejar enfriar.
Bañar con almibar caliente preparado con 1 vaso de azúcar, 1/2 vaso de agua y zumo de 1 limón.
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