Ingredientes: - 1 huevo - 3 yemas - 1 cda. de azúcar - 1 cda. de ron - Pizca de sal - 150 a 200 gr. de harina - Aceite - Azúcar para espolvorear - Harina para trabajar la masa
Cómo se prepara la Tortitas Caribeñas Preparación: Arrolle la masa sobre superficie enharinada hasta que quede un rollo bien delgado. Corte rodajas gruesas y estírelas hasta que queden muy delgadas. Corte círculos de masa de 11 centímetros de diámetro. Caliente el aceite en una cacerola grande. Fría de a uno por vez en aceite caliente. Retírelos, escúrralos sobre papel absorbente y. cuando aún estén calientes. espolvoréelos con azúcar.
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