Ingredientes: - 1 cda. de manteca - 4 huevos - 2 cdas. de azúcar - 2 cdas. de azúcar impalpable - 100 gr. de mermelada de ciruelas
Cómo se prepara la Tortilla Soufflé Preparación: Batir las claras a punto de nieve con el azúcar. Añadir las yemas y mezclar bien. Calentar la manteca y hacer una tortilla grande. Dar una vuelta para dorar de ambos lados y poner en un plato de servir. Rellenar con la mermelada, doblar por la mitad y espolvorear con azúcar impalpable.
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