Cómo se prepara la Crema Inglesa Al Café
Preparación:
Poner la leche a hervir, cuando esté caliente agregarle el café (soluble o ya preparado).
Batir las yemas con el azúcar e ir agregando la leche hervida con el café a la mezcla de yemas y azúcar.
Verter en una cacerola y cocinar revolviendo con una espátula de madera cuidando que no hierva, hasta que espese.
Retirar del fuego y apoyar la cacerola en un bol con agua helada (bañomaría inverso).