Pryaniki
Ingredientes: - 1/2 kg. de azúcar - 1/2 taza de agua - 1 y 1/2 taza de miel - 1/2 kg. de almendras - 500 gr. de harina - 12 gr. de potasa - Cardamomo - Clavos aromáticos - Capa de dulce confitado - 700 gr. de azúcar - 1/2 kg. de polvo de chocolate Cómo se prepara la Pryaniki Preparación: Disolver el azúcar en el agua, mezclar con la miel y hervir este jarabe en una cazuela grande. Añadir la potasa, el cardamomo, los clavos al gusto y las almendras picadas. Sacar del fuego y añadir la harina, agitar completamente y hacer la masa en la mesa, cortar en diferentes figuras y ponerlas en una bandeja y hornear hasta que estén preparadas. Capa de dulce confitado: Hervir el azúcar dos veces hasta que el jarabe esté denso, añadir el polvo de chocolate, agitar muy bien y cubrir ambos lados con el confitado, secar un poco al horno.
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