Quesillo
Ingredientes: - 12 huevos con claras separadas de las yemas. - 8 huevos - 1 cdta de vainilla - 1 lata de leche condensada mediana - Leche,la medida de la lata de la lehe condensa - Caramelo: - 1 taza de azucar - 2 cucharadas de agua.Cómo se prepara la Quesillo
Preparación:
Caramelo:
En una cacerola a fuego medio colocar el azucar y el agua, hasta que torne un color dorado suave.
En un molde redondo para quesillo, colocar el caramelo calientey esparcir por todo el molde, hasta por los lados. (tenga cuidado de no quemarse)
En un evase para licuadora agregar la leche condensada, la leche, los huevos ) puede agregar menos huevos mínimo 4, si lo quiere más suave, la vainilla. Colocar esta mezcla en el envase con el caramelo y llevar al horno a 250 grados por 30 minutos o hasta introducir un palillo y este salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar. Llevar a la nevera por una hora y servir en raciones.
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