Cómo se prepara la Torta De Plátano
Preparación:
Rebanar los plátanos.
En una sartén grande, poner el aceite a calentar y freír las tajadas de plátano por ambos lados hasta que comiencen a dorar, alrededor de 2 minutos en total cada tajada.
Escurrir las tajadas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Reservar y dejar enfriar.
Engrasar una fuente rectangular para horno. Precalentar el horno a 150°C.
Formar capas en el recipiente, comenzando con los plátanos, luego el melao y el queso rallado. Realizar al menos 3 capas, reservando 2 cucharadas de melao.
Batir los huevos con el melao reservado y echar por encima.
Horner hasta que esté dorado, aproximadamente por 40 minutos.