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Bombitas De Papas

Ingredientes: - 1 kilo de papas - 100 gr. de manteca o margarina - 4 yemas - Huevo batido - Harina, pan rallado - Sal, pimienta, nuez moscada -

Cómo se prepara la Bombitas De Papas
Preparación:
Ex­tienda esta masa para que se enfríe; retire porciones con una cuchara de postre y haga las croquetas redondas.
Páselas por harina, huevo batido y pan rallado y fríalas en abundante aceite no demasiado caliente.
Una vez doradas escúrralas sobre papel absorbente.
Sírvalas bien calientes.
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