Budincitos De Calabazas
Ingredientes: - 1/2 kg. de puré de calabaza - 1 cebolla grande picada - 1 diente de ajo picado - 3 huevos - 50 gr. de harina - 200 gr. de crema de leche - 50 gr. de manteca - Sal y pimienta a gusto - 150 gr. de azúcar para acaramelar Cómo se prepara la Budincitos De Calabazas
Preparación:
Acaramelar los fondos de los budincitos y enmantecar los bordes.
Hacer un puré con la calabaza, procesar y dejar evaporar a fuego bajo hasta que espese.
En una sartén, fondear la cebolla y el ajo con manteca, agregar la harina, revolver bien y dejar enfriar.
En un recipiente, mezclar bien el puré con la preparación de cebollas y ajo, la crema de leche, el queso rallado, los huevos y salpimentar.
Llevar a horno a baño MarÃa hasta que la preparación este bien firme, probar introduciendo un palillo, depende del horno unos 20 a 30 minutos.
Ideal para acompañar carnes y pescados.
|
