Cómo se prepara la Croquetas De Choclo
Preparación:
Mezclar la salsa blanca con el choclo, la cebolla picada y frita en manteca, y las yemas.
Espolvorear una fuente con pan rallado y verter la mezcla.
Cuando haya enfriado, tomar con una cuchara sopera porciones no muy grandes, formar con las manos las croquetas.
Pasarlas por el huevo batido, luego por pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente hasta que tomen color dorado.