Guisito Ligero
Ingredientes: - 1 calabacita mediana, pelada, sin semillas y cortada en rodajas - 4 zapallitos largos cortados en rebanadas - 1 cebolla picada - 2 ajos enteros - 50 gr. de nueces picadas - Perejil - 1 taza de caldo de verduras - 1 coliflor chica, dividida en ramitos Cómo se prepara la Guisito Ligero
Preparación:
Añada los ajos y la coliflor. A los 10 minutos, ponga la calabacita; 5 minutos después, los zapallitos.
Añada el caldo, el perejil y salpimiente. Apague el fuego a los 5 minutos.
Antes de servir, espolvoree con las nueces.
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