Salsa Corralito
Ingredientes: - 2 papas (hervidas, hechas puré) - 1 diente de ajo (hecho pasta) - 2 encurtidos cualquiera - 4 aceitunas verdes (picadísimas con el cuchillo) - Sal - Pimienta - Gotas de vinagre - Aceite Cómo se prepara la Salsa Corralito
Preparación:
A las papas hechas puré, incorpore de a poco el aceite hasta obtener una salsa de la consistencia deseada.
Agregue la pasta de ajo, las aceitunas y encurtidos muy bien picados.
Sazone con sal y pimienta, y agregue vinagre a gusto.
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