Cómo se prepara la Zucchinis Rellenos
Preparación:
Cortar los zucchinis por la mitad, a lo largo y retirarles la pulpa.
En una sartén caliente y con un fondo de agua, cocinar tapada la cebolla y el ajo picados, hasta que estén transparentes.
Agregar la pulpa reservada de los zucchinis, pelar el tomate y agregarlo en cubitos, el jamón picado, el queso rallado, el puré de tomate, el pan rallado y el orégano. Salpimentar y cocinar a fuego suave 5 min.
Distribuir el relleno entre las mitades de zucchinis y acomodar en una fuente para horno. Cocinar a temperatura moderada en horno precalentado por media hora o hasta que los zapallitos estén tiernos.