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Espuma De Sol

Ingredientes: - 5 huevo - 1/8 azucar flor -

Cómo se prepara la Espuma De Sol
Preparación:
batir las claras de huevo agregando un poco de azucar flor. agregar las yemas una a una, batiendo constantemente. poner en una cacerola a fuego suave el resto de azucar hasta que se derrita o se haga un liquido oscuro. retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se entibie. servir enseguida.
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