Papas Granjeras
Ingredientes: - 1 kg. de papas - 2 cdas. de margarina - 200 gr. de salchicha fresca - 200 gr. de cebollas - 1 diente de ajo - Sal - Pimienta - Perejil o mejorana - Ají colorado Cómo se prepara la Papas Granjeras
Preparación:
Calentar la margarina, añadir la salchicha cortada en trocitos, unas tiritas de ají, la cebolla y el ajo picados. Añadir sal y pimienta.
Agregar las papas semicocidas y dorarlas en esta grasa, o agregar un poco más de margarina si fuera necesario.
Cocinar por 15 minutos aproximadamente, añadir los demás ingredientes y mezclar. Esparcir por encima perejil u otra hierba fresca picada y servir.
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