Ingredientes: - 500 gr. albaricoques - 250 gr. orejones - 6 dl. almíbar a - 29 b - kirsch o ron -
Cómo se prepara la Salsa Albaricoque Preparación: deshuesar los albaricoques mezclándolos con los orejones ( que previamente habrán estado en remojo 1 hora antes ) pasarlos por un cedazo o triturar preparar un almíbar hasta que alcance los 29 b incorporar los albaricoques al almíbar y cocinar hasta que tape la cuchara colar a través de un chino y enfriar.
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