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Salsa Batarde

Ingredientes: - 2 dl de salsa bechamel ver salsa bechamel , - 2 yemas de huevo, - 2 cucharadas de mantequilla. -

Cómo se prepara la Salsa Batarde
Preparación:
Hacer la salsa bechamel y ligarla con las yemas de huevo batir las yemas en un bol y poner un poco de bechamel, seguir batiendo y añadirlo a la salsa bechamel, siempre removiendo. apartar del fuego y añadirle la mantequilla. pasar por un colador fino. para carnes, pescados, pastas, etc.
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