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Salsa Biron

Ingredientes: - 1 trufa cortada a dados pequeños, - 1 dl. de demi glace ver demi glace , - 1 vaso de vino tinto. -

Cómo se prepara la Salsa Biron
Preparación:
reducir el vino tinto a la un cuarto de su volumen, añadir la demi glace y la trufa. especial para carnes asadas.

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