Salsa Curry
Ingredientes: - 1 cebolla trinchada ; - 1 manzana rallada ; - 50 gr. de mantequilla ; - 60 gr. de harina ; - 2 cucharaditas de curry ; - un trozo de piel de naranja seca y rallada ; - 1 diente de ajo rallado ; - 1 vaso de fondo oscuro ; - 1 vaso de pure de tomates ; - 1 vaso de leche de coco. - Cómo se prepara la Salsa Curry
Preparación:
se rehoga la cebolla con mantequilla, se agrega la harina y el curry y se deja dorar. añadase la manzana, viertase el fondo y el pure de tomates, mezclese todo y pongase a cocer, durante
40 minutos sazonando con sal, ajo y piel de naranja. una vez terminada la coccion, se vierte la leche de coco, se le da otro hervor y se sirve sin pasarla.
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