Salsa De Chile De Arbol
Ingredientes: - 150 g de chile de arbol, - 1/2 cebolla, - 2 dientes de ajo, - 1/2 taza de agua, - aceite vegetal, - una pizca de oregano, - una pizca de tomillo, - una pizca de pimienta negra molida, - una pizca de ajo en polvo, - una pizca de semillas de comino, - sal. - las cantidades de los pueden variar al gusto. - utensilios: - sarten, - pala de madera, - cuchara, - olla con capacidad de 5 lt, - cacerola con capacidad de 1 lt., - frascos esterilizados, - licuadora, - etiqueta adhesiva. - Cómo se prepara la Salsa De Chile De Arbol
Preparación:
en la sarten se doran un poco los chiles y se agrega el agua, la cebolla y el ajo. se dejan cocer por
3 minutos y se muelen en la licuadora. en la cacerola, se vierte el chile molido, un poco de aceite todas las especias y la sal. se frien y se agrega otro poco del aceite, mezclando con la pala de madera durante
10 minutos. se retira del fuego y se vierte en los frascos esterilizados. se tapan los frascos y se esteriliza el producto sumergiendo en agua hirviendo durante
20 minutos. se dejan enfriar a temperatura ambiente. etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboracion y de caducidad.
la salsa elaborada mediante esta tecnologia tiene una duracion aproximada de 8 meses. recomendaciones: se guarda en lugar fresco seco y oscuro. una vez abierto el producto necesita refrigeracion.
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