Cómo se prepara la Salsa De Hongos Emulsionada
Preparación:
salsa de hongos emulsionada en un vaso de la batidora echamos los hongos confitados , sal, unas gotas de vinagre, un poco de agua y trituramos hasta que la mezcla quede muy fina y ligera si es necesario añadir mas agua.
por ultimo añadimos un poco de aceite de confitar los hongos a chorro muy fino, la batidora debe estar a la velocidad maxima.