Cómo se prepara la Salsa De La Huerta
Preparación:
hervir los guisantes y escurrirlos. en una cazuela al fuego, se frien cebollas picadas. a los
5 minutos, se echa el tomate troceado, los ajos, el pimiento en tiras y perejil.
cuando la salsa este, una cucharada de harina diluida en el caldo de los guisantes. mover la cazuela, esparciendo los
guisantes.cocer durante
2 min. y para servir se adorna con el huevo en rodajas y el zumo de ajo rociado.