Cómo se prepara la Salsa De ñoras
Preparación:
Abrir las ñoras a la mitad y colocarlas en una olla a hervir con agua hasta que queden bien blanditas.
Una vez que estén hechas, quitarles la piel y las semillas, guardando solo la pulpa.
Colocar en un bol el aceite junto con el vinagre, el ajo (triturado), las almendras, las avellanas, la sal, y por último, la pulpa de las ñoras.
Batir todo hasta que quede relativamente homogéneo, pero dejando algunos tropiezos de las almendras y avellanas.