Ingredientes: - 1 kg tomate muy maduros pero sanos - sorbato de potasio - aliño a gusto - sal fina -
Cómo se prepara la Salsa De Tomates Preparación: lave muy bien los tomates. corte en rebanadas gruesas y deje destilar durante una noche en una bolsa de arpillera. Hierva algunos minutos hasta que se ablande la pulpa. pase por cedazo o colador. agregue aliños al gusto y 30 gramos de sal por litro. Hierva 10 minutos. envase en frascos pequeños esterilizados. para mayor duracion, agregue un gramo de sorbato de potasio por litro. cubra con aceite.
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