Salsa Due Formaggi
Ingredientes: - 70 gr. queso rochefort, - 70 gr. queso parmesano rallado, - 500 ml. leche liquida entera - 2 tazas, - 40 gr. mantequilla - 2 cucharadas, - 40 gr. harina sin polvos de hornear - 2 cucharadas, - 150 ml. crema liquida - 3/4 taza, - 100 gr. de nuez moscada prefiero - 2 cucharitas de la molida, - sal, - nueces picadas. - Cómo se prepara la Salsa Due Formaggi
Preparación:
derretir la mantequilla y agregar de una vez toda la harina, revolver energicamente. agregar la sal, la nuez moscada y lentamente la leche caliente. cocinar sin dejar de revolver a fuego bajo por
8 a
10 minutos. agregar la crema y los quesos desmenuzados, continuar revolviendo por
5 minutos hasta que los quesos esten completamente derretidos. y a servir bien caliente sobre sus pastas, claro, espolvoreando las nueces.
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