Salsa Estrogonoff
Ingredientes:
50 gr. Mantequilla
1/2 cebolla
5 pepinillos en vinagre
1/2 vaso vino blanco
1/2 vaso brandy
1/2 vaso vodka
100 gr. champiñón picado
paprila
1/2 vaso caldo de carne
1/2 vaso nata líquida
sal, pimienta blanca, nuez moscada
Cómo se prepara la Salsa Estrogonoff
Preparación:
ponemos a fondear mantequilla, cebolla y pepinillos en vinagre cortaditos ambos en cuadraditos, cuando lo tengamos fondeado le ponemos vino blanco, brandy, vodka y se flambea, una vez flambeado le echamos champiñón picado, páprika, caldo de carne y nata liquida. Ya por ultimo le ponemos sal, pimienta blanca, nuez moscada y le pasamos la batidora
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