Salsa Mexicana
Ingredientes: - para 4 raciones: - 5 yemas de huevo duras, - 1 cucharada de vinagre, - 1 cucharada de mostaza, - 1/2 cucharada de sal, - 2 cucharadas de cebolla picada, - 1/2 cucharadita de azucar, - 4 cucharadas de aceite de oliva, - 1/2 cucharadita de cayena, - 1/2 cucharadita de pimenton, - 2 cucharadas de brandy, - unas gotas de salsa tabasco, - 2 cucharadas de mayonesa. - Cómo se prepara la Salsa Mexicana
Preparación:
aplastar las yemas de huevo hasta que esten hechas pure. añadir los demas poco a poco y sin dejar de remover. ideal para las ensaladas con patata. pruebelo con otras ensaladas y vera que ricas estan.
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