Salsa Roja De Curry Para El Pollo
Ingredientes: - 2 cucharadas de mantequilla, - 2 cucharadas de jengibre rallado, - 1 cucharada de ajo majado y picado, - 2 cucharadas de cebolla picada, - 2 tazas de vino blanco seco, - 1 taza de consome de pescado, - 1 y - 1/2 taza de crema dulce, - 1 cucharada de curry, - 1 cucharada de chile en polvo, - 1 chile morron asado, - sal y pimienta. - Cómo se prepara la Salsa Roja De Curry Para El Pollo
Preparación:
derrita la mantequilla al fuego, agregue el jengibre, el ajo y la cebolla, y cocinelos durante tres minutos. luego incorpore el vino y el consome de pescado, y reduzca esta mezcla a dos o tres cucharadas. incorpore la crema dulce y cocine la mezcla por diez minutos. añada el curry y el chile en polvo. cocine a fuego medio durante
10 minutos mas. procese la salsa con el chile asado y pelado, y cuele la mezcla. añada el azucar y la sal. se puede preparar con un dia de anticipacion. se sirve a temperatura ambiental.
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