Cómo se prepara la Salsa Romesco
Preparación:
se cuecen los pimientos choriceros y se le saca la pulpa, aparte se pela un tomate y se le quitan las pipas, esto se hecha en el vaso de la batidora con un chorro de vinagre, sal, almendras o avellanas, aceite de oliva extra virgen, pimienta blanca, ajo y migas de pan. Se le pasa la batidora y luego por el chino