Cómo se prepara la Salsa Tártara
Preparación:
En un bol, trabajar las yemas de huevos y la mostaza con una cuchara de madera hasta obtener una crema.
Incorporar, poco a poco, el aceite de oliva, siempre mezclando. A continuación, agregar el vinagre blanco.
Añadir el picado de ciboullettes, sal, pimienta molida y amalgamar bien.