Ingredientes: - azucar 125 gr agua - 5 m l - nata liquida 0,35 l - leche esterilizada 0,10 l - yema - 4 und -
Cómo se prepara la Salsa Toffe Preparación: salsa toffe hacer un caramelo oscuro con el azucar y el agua y rebajarlo con una mezcla caliente de leche y nata. reducir el conjunto. refinar con yemas de huevo y enfriar.
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