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Receta - Salsas y Guarniciones - Francia Salsas y Guarniciones - Cebollitas Glaceadas Con Canela

Cebollitas Glaceadas Con Canela

Ingredientes:
500 gr. de cebollitas
2 cdas. de aceite
60 gr. de azúcar morena
1 copa de vino tinto
6 cdas. de vinagre de vino
2 cdas. de extracto de tomate
Pimienta cayena
Sal
1 cdta. de canela en polvo

Cómo se prepara la Cebollitas Glaceadas Con Canela
Preparación:
Mezclar el vino tinto, el vinagre y el extracto de tomate y echar sobre las cebollitas. Mezclar y hacer hervir apenas, luego bajar la llama, aderezar con cayena y canela y cocinar de 20 a 30 minutos.
Retirar las cebollitas con la espumadera y dejar reducir la salsa hasta que se haga un almíbar espesito.
Agregar las cebollitas y cocinar unos minutos más. 




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